DEMOIS’ELLE 2022 (75 cl)

9,50 

« Un vin équilibré, fruité, élégant, délicat et rafraichissant »

Ce vin, d’une couleur jaune très pâle, frais, sec mais délicat offre des arômes très agréables de fruits, tels que l’ananas, le kiwi et des notes de zestes d’agrumes. Il est équilibré entre fraicheur, alcool et acidité.

Description

Ce domaine familial de taille humaine possède une quarantaine d’hectares de vigne en Drôme Provençale.
Ancien lit du Rhône, ce terroir est exceptionnel. Il est composé d’une couche profonde d’argile et de gros galets roulés.

Insolite de par sa tour de vinification construite en 1960, le domaine utilise un procédé unique mais novateur pour sa vinification : la gravité.
Cette tour surplombe le domaine et incite le visiteur à en savoir plus.
Comme il en existe 5 dans le monde, cette méthode reste ancestrale et nous retrouvons toute la richesse de cette technique dans chacune de nos bouteilles.

Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Appellation

AOP Grignan-les-Adhémar

Cépage

70% Grenache Blanc, 30% Viognier

Degré alcool

13 % vol

Robe

Jaune très pâle

Vinification

Assemblage des cépages à la vinification. Macération pelliculaire de 12h. Débourbage par le froid.
Fermentation alcoolique à 16-18°pendant 15 jours. Fermentation Malolactique bloquée.

Arômes

Ananas, kiwi, notes de zestes d'agrumes

Température de dégustation

Servir entre 7 et 10°c

Conservation

À consommer dans les 2 ans

Gastronomie

Il s'accordera merveilleusement avec des crustacés, un filet de cabillaud ou bien en apéritifs.

Avis

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