ESSENTI’ELLE 2019 (75 cl)

9,00 

« Un vin généreux et gourmand. Bel équilibre grenache / syrah »

Ce vin, d’une couleur rouge et intense aux reflets violines est généreux et crémeux, avec un bel équilibre entre fraicheur et sucrosité.
Il est expressif en arômes de fruits rouges kirschés et représente la belle typicité de l’appellation d’origine protégé Grignan-les-Adhémar.

Description

Ce domaine familial de taille humaine possède une quarantaine d’hectares de vigne en Drôme Provençale.
Ancien lit du Rhône, ce terroir est exceptionnel. Il est composé d’une couche profonde d’argile et de gros galets roulés.

Insolite de par sa tour de vinification construite en 1960, le domaine utilise un procédé unique mais novateur pour sa vinification : la gravité.
Cette tour surplombe le domaine et incite le visiteur à en savoir plus.
Comme il en existe 5 dans le monde, cette méthode reste ancestrale et nous retrouvons toute la richesse de cette technique dans chacune de nos bouteilles.

Informations complémentaires

Poids 1.50 kg
Appellation

AOP Grignan-les-Adhémar

Cépage

50% Grenache, 50% Syrah

Degré alcool

14% vol

Robe

Rouge intense aux reflets violines

Vinification

La vendange, après égrappage, est encuvée 15 jours avecmacération pelliculaire à 20°C puis fermentation alcoolique à 30°C

Arômes

Fruits rouges kirschés

Température de dégustation

Servir entre 15 et 18°c

Conservation

Se garde entre 4 et 6 ans

Gastronomie

Il sublimera toutes les viandes blanches et plats en sauce tels que la gardianne de taureau, une volaille aux truffes ou une daube provençale.