vin heritage

INCONDITIONN’ELLE 2022 (75 cl)

12,50 €

« Un vin gourmand et généreux »

Ce vin, de couleur pourpre est intense avec de légers reflets tuilés. Il propose une palette aromatique intense et de caractère. C’est un vin soyeux, gourmant et fruité (figues, pruneau, noix).
En fin de bouche, il développe une belle puissance et une persistance aromatique.

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Description

Ce domaine familial de taille humaine possède une quarantaine d’hectares de vigne en Drôme Provençale.
Ancien lit du Rhône, ce terroir est exceptionnel. Il est composé d’une couche profonde d’argile et de gros galets roulés.

Insolite de par sa tour de vinification construite en 1960, le domaine utilise un procédé unique mais novateur pour sa vinification : la gravité.
Cette tour surplombe le domaine et incite le visiteur à en savoir plus.
Comme il en existe 5 dans le monde, cette méthode reste ancestrale et nous retrouvons toute la richesse de cette technique dans chacune de nos bouteilles.

Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Appellation

AOP Grignan-les-Adhémar
Cépage

80% Syrah, 10% Grenache, 10% Marselan
Degré alcool

14% vol
Robe

Pourpre avec de légers reflets tuilés
Vinification

Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures à 28 – 32°.
Arômes

Intense, gourmand et fruités (figues, pruneau, noix)
Température de dégustation

Servir entre 15 et 18°c
Conservation

Se garde entre 6 et 8 ans
Gastronomie

Il accompagnera idéalement des viandes de caractère, comme du gibier ou de la viande en sauce.
Il saura parfaire vos fins de repas autour d'un plateau de fromage.

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